El calor y el compostaje están estrechamente relacionados porque la temperatura influye directamente en la actividad de los microorganismos que transforman los …
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Compost 24 horas
Se está convirtiendo en una revolución. Este método, que antiguamente podía llevar meses, ahora es posible en tan solo un día, gracias a la innovación y la tecnología que ofrecemos en De la Cocina a la Huerta.
Nuestras máquinas utilizan una combinación de calor, agitación y aireación para acelerar el proceso de descomposición. La temperatura controlada acelera la actividad de los microorganismos, que son las responsables de la transformación del material orgánico, generando compost en 24 horas.
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