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Gestión de residuos en hoteles: cómo optimizarla durante la temporada alta con compostaje La gestión de residuos en hoteles se vuelve especialmente crítica durante la temporada alta. Aumenta la ocupación, crecen los servicios de restauración, los buffets funcionan a pleno rendimiento y, como consecuencia, se generan muchos más residuos orgánicos. Si no existe una estrategia […]

El desperdicio alimentario en Navidad se dispara especialmente en el sector HORECA (hoteles, restaurantes y bares). Menús especiales, eventos de empresa, buffets y una demanda difícil de prever hacen que, durante estas fechas, se generen grandes cantidades de restos de comida y residuos orgánicos. Gestionar correctamente el desperdicio de alimentos en Navidad no es solo

La Ley de desperdicio alimentario, establecida en la Ley 1/2025, tiene como objetivo reducir los residuos alimentarios un 30% para 2030, un desafío especialmente relevante para el sector HORECA (hoteles, restaurantes y colectividades). Durante las fiestas de Navidad, cuando la demanda de alimentos aumenta, los establecimientos de hostelería y restauración suelen generar grandes cantidades de

Caso de éxito: INCAPTO y su éxito en la gestión de residuos orgánicos con la máquina GG02 La gestión de residuos orgánicos en INCAPTO INCAPTO, conocida por su café de especialidad, ha dado un paso importante en su compromiso con la sostenibilidad al incorporar el compostaje en su proceso de gestión de residuos. Con un

El compostaje en la oficina: una nueva forma de trabajar de manera sostenible El compostaje en la oficina es una tendencia creciente dentro de las estrategias de sostenibilidad empresarial, especialmente en organizaciones comprometidas con la reducción de residuos y la economía circular. Cada día, cafeterías, cocinas corporativas y eventos internos generan una cantidad considerable de

El compostaje en hostelería se ha convertido en una necesidad, ya que el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering) es uno de los que más genera residuos orgánicos debido a la gran cantidad de alimentos que se manejan diariamente. Sin embargo, la gestión de residuos en este sector sigue siendo uno de los mayores retos